.JPG)
Recept
(na 20 ks)
Těsto:
250 g hladké mouky, 1/2 lžičky soli, 20 g holandského kakaa, 120 g změklého másla, 150 g cukru krupice, 2 vejce, 240 ml podmáslí, 1 lžíce červeného potravinářského barviva, 1 lžička octa, 1 lžička jedlé sody.
Prosijeme mouku, kakao a sůl. V další míse utřeme máslo s cukrem do pěny a přimícháme vajíčka. V podmáslí rozmícháme barvivo. K máslové hmotě, za stálého šlehání postupně přimícháme moučnou směs a podmáslí. Do malé skleničky nalejeme ocet a přidáme sodu. Vzniklou pěnu přišleháme ke směsi. Hmotu nalejeme do papírových košíčků a pečeme asi 20 minut při 180 °C.
Krém:
250 g smetanového sýra Philadelphia, 50 g cukru moučka, pár kapek vanilkového aroma, 240 ml smetany ke šlehání.
V jedné míse vyšleháme smetanu dotuha. Ve druhé míse vyšleháme sýr s cukrem a aromatem. Nakonec obě hmoty spojíme. Krémem naplníme cukrářský sáček a mufínky ozdobíme. Nakonec posypeme červenými drobečky :-).