15. 5. 2010

Hasičské auto II.










Recept

Mramorové těsto (kakaové) ze 4 vajíček.
Vanilkový krém ze 1/4 litru mléka (na mantinely), plněno
Tvarohovým krémem, proloženo mandarinkami.
Máslový krém pod marcipán z 1 vajíčka.
Marcipán salkový, White Icing.

Hmotnost: 2800 g

13. 5. 2010

Kakaový koláč s tvarohovou mřížkou



Těsto: 4 vajíčka, 1 hrnek moučkového cukru, 2 hrnky polohrubé mouky, 1/2 hrnku vody, 1/2 hrnku oleje, 2 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva.
Tvarohová mřížka: 500 g měkkého tvarohu, 1 pudingový prášek, 2 žloutky, 2 vanilkové cukry, 100 - 200 ml mléka na zředění.
Vajíčka s cukrem ušleháme do pěny a přišleháme zbytek surovin. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný vyšší plech a rozetřeme do stran.
Tvaroh smícháme se žloutky, cukrem a pudingovým práškem. Pokud je hodně hustý, zředíme ho mlékem. Směs naplníme do cukrářské zdobičky nebo jen do sáčku, ve kterém ustřihneme růžek a stříkáme na těsto pruhy do mřížky.
Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme asi 30 - 40 minut při 180 °C.

2. 5. 2010

Cigareta III.







Recept je stejný jako tento dort.