Jak na Red Velvet?

Formu vymazat máslem a vysypat polohrubou moukou.

Odvážit hladkou mouku, kakao a sůl.

Prosít! Mělo by stačit jednou, já prosila 3x.

Máslo vyšlehat s cukrem a přidat vejce. Dala jsem 3 menší.

Vyšlehaná máslová směs.

K máslové směsi postupně přišleháváme prosátou mouku a podmáslí. Pokud chceme péct červený korpus, tak barvivo důkladně rozmícháme v podmáslí.

Vznikne krásně hladké těsto.

Jednou sodu rozmícháme v octě.

Těsto nalejeme do formy a rozetřeme do stran.

Vychladlé těsto po rozkrojení.

Tenhle korpus se nepovedl. Pekla jsem ho stejným způsobem, ale někde jsme vyčetla, že se korpus po upečení a vychladnutí má zabalit do folie a dát do lednice. Tak já do lednice už teda nedávám a vždy se povede.  Korpus je pak krásně lehký, vláčný a nadýchaný :-)
Tohle je korpus vychlazený v lednici :-(

Jak na kabelku?

1) Upečeno v kulaté dortovnici.

2) Poskládáno.

3) Skládání...

4) Dát pořádně vychladit.

5) Seříznout do požadovaného tvaru.

6) Pokud je potřeba, doplnit punčovinou.

7) Obmazat.

8) Potáhnout světle hnědou potahovkou.

9) Vykrojit tmavě hnědé kostičky.

10) Poskládat.

11) Udělat lemování, zip.

12) Uši.

13) Nějaké nápisy :-)

Jak na papouška?

1) Příprava - vpravo obrázek, podle kterého jsem papouška dělala, vlevo nakreslený a rozstříhaný obrázek už ve velikosti dortu, podle kterého se vyříznou korpusy.

2) Připravené korpusy.

3) Promazat.

4) Dát pořádně vychladit.

5) Seříznout do požadovaného tvaru a dotvarovat punčovinou.

6) Celý dort obmazat, potáhnout a kosticí narýhovat (stačila by narýhovat jen hlavička a kousek zad).

7) Příprava větve - z punčoviny. Opět dát pořádně vychladit.

8) Potažená a nabarvená větev.

9) Ocas a křídla papouška znovu potáhnout jednotlivými pírky. Pak jsem pírka trochu dobarvila sytější barvou.

10) Umístit větev, dodělat nožky.

11) Dodělat zobák, oko.

Ara hyacintový

Jak na kopačák?

Upečené 2 korpusy v mísách.

Každý korpus rozkrojit na 3 díly, pokapat rumem a promazat krémem.

Dát vychladit na hodinu do mrazáku.

Po vychlazení složit.

Nožem odřezat nerovnosti a vytvarovat tak dort do tvaru míče.

Obmazat krémem.

Potáhnout potahovkou.

Připravit si 5-ti a 6-ti úhelníky. Velikost úhelníku = obvod dortu děleno 15 = výsledná velikost jednotivé strany úhelníku.

Vykrojit.

Naznačit šití.

Každý úhelník zespod navlhčit vodou a nalepit na dort.

I když se dort zdá sebevíc kulatý, málokdy úhelníky přesně sednou pořád ve stejné velikosti.

Občas je třeba někde ubrat nebo přidat kousek potahovky.

Travička zelená... :-)