20. 4. 2014

Sýr s myškama III.






Recept
Mramorové těsto z 5 vajíček.
Čokoládový krém z 1/4 litru mléka na mantinely, 
plněno Pařížskou šlehačkou z ledových kaštanů + rybízová marmeláda.
Marcipán Smartflex mandle.
Hmotnost: 3400 g

10. 4. 2014

Domácí semínkové müsli tyčinky




 2 a 1/2 hrnku (hrnek 200 ml) ovesných vloček, 1/2 hrnku slunečnicových semínek, 1/2 hrnku kokosu, 1/4 hrnku chia semínek, 1/4 hrnku lněných semínek, 1/4 hrnku sezamových semínek, 1 sklenička dětské přesnidávky, 1/2 hrnku medu, 1/2 hrnku arašídového másla, špetka soli a 1 lžička vanilkového aroma nebo skořice.

Všechny suroviny důkladně promícháme. Formu 20x20 cm si vyložíme pečícím papírem a těsto do ní mokrýma rukama pořádně utlačíme. Pečeme asi 15 minut na 180 °C. Necháme vychladit, na hodinu pak strčíme do mražáku a nakrájíme na tyčinky. Nakonec zabalíme do potravinové fólie.

8. 4. 2014

Myš a žížala


7. 4. 2014

Ovesné cookies






1 hrnek ovesných vloček (namletých), 1 hrnek špaldové mouky, 1/2 hrnku třtinového cukru, 1/2 hrnku nasekaných oříšků, 3 lžíce medu (javorového sirupu), 100 g rozpuštěného másla, 2 lžíce teplé vody, 1 a 1/2 lžičky jedlé sody.

Vločky, mouku, cukr a oříšky smícháme. Přidáme med a máslo a důkladně promícháme. Ve vodě rozmícháme sodu a vlejeme do hmoty. Opět důkladně zamícháme. Troubu předehřejeme na 150 °C. Plech vyložíme pečícím papírem a pomocí lžíce klademe na papír hromádky, daleko od sebe, cookies se roztečou. Pečeme asi 15 minut.

6. 4. 2014

Kakaové sušenky alá Láďa Hruška

 





5. 4. 2014

Rychlokoláčky alá Láďa Hruška






4. 4. 2014

Špaldové koláče s tvarohem





Těsto: 250 ml vlažného mléka, 100 ml oleje, 2 žloutky, 0,5 kg špaldové mouky, 50 g třtinového cukru, kostka droždí (42 g).

Suroviny dáme do pekárny v uvedeném pořadí, na program těsto. Po vykynutí těsto rozdělíme na 20 stejných dílků. Každý dílek naplníme tvarohovou směsí, zabalíme, klademe na plech, vyložený pečícím papírem, spojem dolů. Necháme nakynout. Pomocí balónku, žárovky nebo sklenice uděláme do každého koláčku prohlubeň. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme drobenkou. Pečeme při 180 - 200 °C asi 10 - 15 minut. Hned po vyjmutí z trouby, pokapeme koláčky rozpuštěným máslem s rumem.

Tvarohová náplň: 500 g tvarohu (kostky), 2 žloutky, 60 g tuku (Hera), 1 vanilkový cukr, 100 g moučkového cukru, citronová kůra, rozinky předem namočené v rumu.

Drobenka: 100 g polohrubé mouky, 100 g moučkového cukru, 80 g másla, špetka skořice.

22. 3. 2014

Minecraft










Recept

Mramorové těsto ze 7 vajec.
Máslový krém s kaší z 1/2 litru mléka.
Marcipán  Smartflex mandle.
Ostatní - kokos, granko, agar.

Hmotnost: 2800 g 

16. 3. 2014

Domácí müsli tyčinky







250 g ovesných vloček, 50 g arašídového másla - důkladně promícháme a přidáme 40 g burizonů, 180 g tekutého medu, lžičku skořice, lžičku aroma (máslo-vanilka), nemusí být - znovu vše důkladně promícháme a přidáme 100 g nasekaných oříšků (vlašské, mandle), 40 g strouhaného kokosu a 250 g různého sušeného ovoce (rozinky, brusinky, švestky, jablka) - vše rukama důkladně promícháme.

Formu 20x20 cm si vyložíme pečícím papírem a těsto do ní mokrýma rukama pořádně utlačíme. Pečeme asi 15 minut na 180 °C. Necháme vychladit, na hodinu pak strčíme do mražáku a nakrájíme na tyčinky. Nakonec zabalíme do potravinové fólie.

7. 3. 2014

Pneumatika se skútrem













Recept
Marcipán  Smartflex mandle.

Hmotnost: 3000 g