31. 1. 2011

Přirození II.








Recept

Mramorové těsto z 5-ti vajec.
Vanilkový a kakaový krém ze 3/4 litru mléka + 200 g rybízové marmelády.
Marcipán White Icing.

Hmotnost: 2500 g

30. 1. 2011

Srdce II.









Recept

Mramorové těsto z 5-ti vajec.
Vanilkový a kakaový krém ze 3/4 litru mléka.
Marcipán White Icing.

Hmotnost: 2500 g

28. 1. 2011

Bart Simpson







Recept

(dort jsem nepekla, pouze potáhla a ozdobila)

Marcipán White Icing.

Hmotnost: 3100 g

22. 1. 2011

Muffiny




Recept je tady, jen z poloviční dávky.

21. 1. 2011

Člověče, nezlob se








Recept

Těsto: 250 g cukru krupice, 4 žloutky, 1 a 1/2 dcl oleje, 1 a 1/2 dlc vody, 260 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, sníh ze 4 bílků.
Ušleháme cukr se žloutky a olejem, pak přidáme vodu, mouku a prášek do pečiva. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Těsto nalejeme do máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy a upečeme při 180 °C dozlatova.
Krém: 1 šlehačka, 2 vanilkové cukry, 1 zakysaná smetana.
Ušleháme šlehačku s cukrem a do tuhé přišleháme zakysanou smetanu.
Vychladlý korpus rozkrojíme na 3 díly, každý díl pokapeme rumem a potřeme vrstvou krému. Na krém poklademe kousky kiwi a zakryjeme zase vrstvou krému. Lze použít i jiné ovoce, např. jahody, ananas,...
Ozdoby: White Icing.

Hmotnost: 2200 g

16. 1. 2011

Orchidej v květináči









Recept

Medovník
Marcipán White Icing, Lap Wonder.

Hmotnost: 2400 g

15. 1. 2011

Jak na orchidej?

1) vykrajovátka na orchideje
2) vykrojené části
3) střed orchideje - špička je rozříznutá a zahnutá
4) pomocí kostice lístky trochu zvětšíme


5) vytvoříme žebrování pomocí kostice

6) okraje zvlníme
7) lístečky vystínujeme sypkou barvou
8) položíme na formovač (pokud nemáme, stejně nám poslouží třeba lžíce)
9) přilepíme malou kuličku hmoty (to aby květ nebyl zcela plochý)
10) přilepíme další vystínované lístky

11) stínování středu
12) přilepíme střed
13) jedlým fixem střed orchideje dobarvíme
14) do středu přilepíme malou kuličku hmoty a kosticí jí rozpůlíme
15) pomocí fixu střed dozdobíme