17. 4. 2010

Hasičské auto








Recept

Oříškové těsto (mramorové) ze 7-mi vajíček.
Vanilkový krém ze 3/4 litru mléka.
Máslový krém pod marcipán ze 2 vajíček.
Marcipán salkový, White Icing.

Hmotnost: 3500 g

16. 4. 2010

Harley-Davidson











Recept

Mramorové těsto ze 4 vajíček.
Vanilkový krém z 1/2 litru mléka.
Máslový krém pod marcipán z 1 vajíčka.
Marcipán salkový, White Icing.

Hmotnost: 2300 g

10. 4. 2010

Tvarohové koláčky





Těsto: 250 ml vlažného mléka, 100 ml oleje, 2 žloutky, 0,5 kg hladké mouky, 50 g cukru, kostka droždí (42 g).

Suroviny dáme do pekárny v uvedeném pořadí, na program těsto. Po vykynutí těsto rozdělíme na 20 stejných dílků. Každý dílek naplníme tvarohovou směsí, zabalíme, klademe na plech, vyložený pečícím papírem, spojem dolů. Necháme nakynout. Pomocí balónku, žárovky nebo sklenice uděláme do každého koláčku prohlubeň. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme drobenkou. Pečeme při 180 - 200 °C asi 10 - 15 minut. Hned po vyjmutí z trouby, pokapeme koláčky rozpuštěným máslem s rumem.

Tvarohová náplň: 500 g tvarohu (kostky), 2 žloutky, 60 g tuku (Hera), 1 vanilkový cukr, 100 g moučkového cukru, citronová kůra, rozinky předem namočené v rumu.

Drobenka: 100 g polohrubé mouky, 100 g moučkového cukru, 80 g másla.

4. 4. 2010

Velikonoční věnec




Recept na těsto je zde.

Plněno mákem a povidly.
Těsto rozdělit na 4 díly, každý díl vyválet a naplnit směsí (mák, tvaroh, jablka, oříšky, povidla,...). Pevně zatočit, proplést a vytvarovat do věnce. Potřít rozšlehaným vajíčkem a nechat hodinu kynout. Péct 30 - 40 minut při 180 °C.