.JPG)
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Těsto: Na 1 korpus - 5 vajíček, 150 g cukru moučka, 175 g polohrubé mouky, 30 ml vody. Potřebujeme 2 korpusy. Každý se pak rozkrojí na 4 díly.
Krém: litr mléka, 3 vanilkové pudingy, 2 lžíce hladké mouky, 150 g cukru moučka, 4 lžíce rumu, 1 + 1/2 másla, potravinářské barvy - červená a modrá.
Marcipán: 300 g sušeného mléka, 300 g cukru moučka, 3 lžíce vody, 3 lžíce kukuřičného sirupu, pár kapek mandlového aroma, červené a modré potravinářské barvivo.
POSTUP PŘÍPRAVY
Těsto: Žloutka ušlehat s polovinou cukru a vodou do velmi husté hmoty. Z bílků ušlehat polotuhý sníh, přidat druhou polovinu cukru a došlehat do tuhého sněhu. Mouku prosít min. 1x přes sítko. Do žloutků zlehka vařečkou či lžící přimíchávat na střídačku sníh a mouku, v žádném případě už nepoužívat mixér. Ihned těsto natřít na vymazaný a vysypaný plech. Zásadně péct v předem vyhřáté troubě na 180 - 200st. asi 15 - 20 minut. Korpus nechat cca 5 minut v klidu, pak překlopit na kus pečícího papíru.
Krém: V mléce uvaříme pudingy s cukrem a moukou na hustou kaši. Přidáme rum a necháme vychladit. Pak rozšleháme máslo a po lžících do něho přidáváme vychladlý puding.
Marcipán: Z mléka, cukru, aroma, sirupu a vody vyválíme těsto. Kousek si necháme bílého na mašle a zbytek rozdělíme na 2 díly a ty obarvíme potravinářským barvivem.
Hmotnost jednoho dárečku: 2000 g