.JPG)
1) Při minulém pečení jsem moc postup nefotila, nějak mi nezbýval čas, teď jsem to napravila a postup je tady. Začínáme úplně stejně - příprava podnosu (aby vlezl do lednice, případně i do mrazáku)
2) Upečené korpusy rozkrojené na poloviny.
3) Poskládaný dortík s výřezem pro vodu.
4) Tady jsem místo potahování do marcipánu zvolila obsypání do kokosu smíchaného s grankem. Přišlo mi to jednoduchší a myslela jsem si, že v kuchyni nebude tak velký binec jako u potahování. Ale opak je pravdou... :o) V míse jsem smíchala asi 2/3 kokosu a 1/3 granka. Pomocí stěrky jsem směs postupně přikládala ke kraji dortu.
5) Přebytečný posyp se dá krásně z podložky odstranit štětcem.
6) Z kousku odkrojeného těsta, několik rozdrcených piškotů a trochu krému, vytvoříme těsto a z něho vyrobíme tunel. Přeneseme na talíř a dáme do mrazáku zmrznout.
7) Ze zeleného marcipánu si pomocí formy vykrojíme plát na vršek dortu. Uprostřed ho rozřízneme - bude se nám lépe přenášet na dort a konce začistíme na břehu u potoka.
8) Z černého marcipánu si vyválíme plát a zmrzlý tunel do něho obalíme.
9) Tady je marcipán už na dortíku...
10) ...a začištěné kraje u potoka. Zbytek krému obarvíme modrou potravinářskou barvou a po troškách ho přeneseme na dort. Štětcem krém rozmažeme tak, aby nám vznikl jakýsi proud vody. Dort dáme do lednice nebo na chvíli do mrazáku, aby voda ztuhla.
11) Obalený tunel dáme na patřičné místo (můžeme si pomoct párátky) a upravíme jeho kraj.
12) Tohle je běloba, z které pomocí štětce na vodě vytvořím pěnu a dostínuji tak vodu.
13) Voda je hotová.
14) Minimálně jeden den dopředu si připravte most, aby ztvrdl. Nejlépe z marcipánu, který bude 3 mm silný. Do zábradlí si zapíchněte párátka, most bude pak dobře držet a nemusíte mít strach, že spadne. Marcipán vyvaluji přes solamyl, proto je všude na něm bílý povlak. Pokud ho chcete mít matný, stačí solamyl jen oprášit štětcem. Pokud chcete mít marcipán lesklý, přetřete ho jemně olejem.
15) Rozložíme si pražce.
16) Vyválíme si šedý marcipán do dlouhých provázků a vyrobíme tak koleje.
17) Na koleje postavíme vláček.
18) Jemným smícháním černého a bílého marcipánu vyrobíme kameny...
19) ...a ty rozložíme na místa, kde je chceme mít.
20) Přes lis na česnek vytvoříme trávu a tu pak doplníme kytkami, houbami, housenkami, prostě vším, co nás napadne.
21) A je hotovo.
2) Upečené korpusy rozkrojené na poloviny.
3) Poskládaný dortík s výřezem pro vodu.
4) Tady jsem místo potahování do marcipánu zvolila obsypání do kokosu smíchaného s grankem. Přišlo mi to jednoduchší a myslela jsem si, že v kuchyni nebude tak velký binec jako u potahování. Ale opak je pravdou... :o) V míse jsem smíchala asi 2/3 kokosu a 1/3 granka. Pomocí stěrky jsem směs postupně přikládala ke kraji dortu.
5) Přebytečný posyp se dá krásně z podložky odstranit štětcem.
6) Z kousku odkrojeného těsta, několik rozdrcených piškotů a trochu krému, vytvoříme těsto a z něho vyrobíme tunel. Přeneseme na talíř a dáme do mrazáku zmrznout.
7) Ze zeleného marcipánu si pomocí formy vykrojíme plát na vršek dortu. Uprostřed ho rozřízneme - bude se nám lépe přenášet na dort a konce začistíme na břehu u potoka.
8) Z černého marcipánu si vyválíme plát a zmrzlý tunel do něho obalíme.
9) Tady je marcipán už na dortíku...
10) ...a začištěné kraje u potoka. Zbytek krému obarvíme modrou potravinářskou barvou a po troškách ho přeneseme na dort. Štětcem krém rozmažeme tak, aby nám vznikl jakýsi proud vody. Dort dáme do lednice nebo na chvíli do mrazáku, aby voda ztuhla.
11) Obalený tunel dáme na patřičné místo (můžeme si pomoct párátky) a upravíme jeho kraj.
12) Tohle je běloba, z které pomocí štětce na vodě vytvořím pěnu a dostínuji tak vodu.
13) Voda je hotová.
14) Minimálně jeden den dopředu si připravte most, aby ztvrdl. Nejlépe z marcipánu, který bude 3 mm silný. Do zábradlí si zapíchněte párátka, most bude pak dobře držet a nemusíte mít strach, že spadne. Marcipán vyvaluji přes solamyl, proto je všude na něm bílý povlak. Pokud ho chcete mít matný, stačí solamyl jen oprášit štětcem. Pokud chcete mít marcipán lesklý, přetřete ho jemně olejem.
15) Rozložíme si pražce.
16) Vyválíme si šedý marcipán do dlouhých provázků a vyrobíme tak koleje.
17) Na koleje postavíme vláček.
18) Jemným smícháním černého a bílého marcipánu vyrobíme kameny...
19) ...a ty rozložíme na místa, kde je chceme mít.
20) Přes lis na česnek vytvoříme trávu a tu pak doplníme kytkami, houbami, housenkami, prostě vším, co nás napadne.
21) A je hotovo.