Vrak pirátské lodi

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Mramorové těsto: 6 vajíček, 370 g hladké mouky, 340 g cukru moučky, 250 ml oleje, 130 ml vody, 1/2 prášku do pečiva.

Kakaový krém: 3/4 litru mléka, 2 kakaové (čokoládové) pudinky, 1 lžíci hladké mouky, 100 g cukru moučka, 3 lžíce rumu, 250 g másla, 3 lžíce kakaa.

Máslový krém pod marcipán: 2 vajíčka, 100 g cukru moučka, 250 g másla, 2 lžíce kakaa.

Marcipán: 1 plechovka Salka (nebo jiného zahuštěného slazeného mléka), 1 krabici sušeného mléka (400g), pár kapek mandlového aroma, 2 lžíce kukuřičného nebo pšeničného sirupu, 3 lžíce vody.

POSTUP PŘÍPRAVY

Mramorové těsto: Žloutky utřeme s polovinou cukru, přilejeme olej a vodu a postupně přidáváme mouku s práškem do pečiva. V další míse ušleháme bílky a pak zašleháme druhou polovinu cukru. Sníh opatrně vmícháme do žloutků. Třetinu těsta si odebereme a obarvíme kakaem. Do vymazané a vysypané formy střídavě lejeme jednu lžíci tmavého těsta a na to dvě lžíce světlého. Těsto se po formě samo rozleje a po upečení vznikne mramorová kombinace.

Kakaový krém: V mléce uvaříme pudinky s cukrem a moukou na hustou kaši. Přidáme rum a necháme vychladit. Pak rozšleháme máslo a po lžících do něho přidáváme vychladlý puding a kakao.

Máslový krém pod marcipán: Vajíčka s cukrem šleháme nad párou na teplotu "prstu". Pak šleháme do vychladnutí. Vmícháme máslo, kakao a ušleháme dohladka.

Marcipán: Mléko, Salko, vodu, sirup a aroma smícháme a obarvíme kakaem nebo jinými potravinářskými barvičkami.

Hmotnost: 2500 g