15. 1. 2006

Jak na marcipán?

1) Sušené mléko - používám vždy polotučné. Nejčastěji tyto.
2) Sušené mléko a cukr moučku přesijeme přes síto, abychom zabránili hrudkám.
3) Přidáme pár kapek mandlového aroma.
4) A po lžičkách přidáváme vodu a sirup.
5) Vznikne mám těsto podobné drobence. Pak těsto vyklopíme na vál.
6) Podle potřeby přisypeme mléko nebo cukr - pokud je hmota moc lepivá.
7) Nebo si namáčíme prsty do vody a těsto mokrýma prstama hněteme - pokud je hmota tvdrá a drolí se.
8) Až vznikne krásně lesklá a hladká hmota.