Jak na marcipán?

1) Sušené mléko - používám vždy polotučné. Nejčastěji tyto.

2) Sušené mléko a cukr moučku přesijeme přes síto, abychom zabránili hrudkám.

3) Přidáme pár kapek mandlového aroma.

4) A po lžičkách přidáváme vodu a sirup.

5) Vznikne mám těsto podobné drobence. Pak těsto vyklopíme na vál.

6) Podle potřeby přisypeme mléko nebo cukr - pokud je hmota moc lepivá.

7) Nebo si namáčíme prsty do vody a těsto mokrýma prstama hněteme - pokud je hmota tvdrá a drolí se.

8) Až vznikne krásně lesklá a hladká hmota.