Marcipánové sdrce

Recept

Světlé těsto ze 6-ti vajíček.

Vanilkový krém z 1/2 litru mléka.

Máslový krém pod marcipán z 1 vajíčka.
Marcipán mléčný.

Hmotnost: 2200 g

Povidlová psaníčka

450 g polohrubé mouky, 250 g Hery, 1 vejce, kostka droždí, asi 100 ml mléka, špetka soli, lžička cukru.

Všechny suroviny ihned smícháme na vláčné těsto. Vyválíme si plát asi 5 mm silný a pomocí kolečka na pizzu nakrájíme na čtverečky o velikosti asi 8 - 10 cm. Na každý čtvereček dáme lžičku povidel a rohy ohneme směrem dovnitř. Rohy k sobě lepíme prstem namočeným ve vodě, aby se pak při pečení neotevřely. Hotové klademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 180°C asi 15 minut. Po upečení pocukrujeme.

Sladké rohlíčky

...s domácí jahodovou marmeládou...

Recept na rohlíčky najdete zde.

Roláda s pudinkovým krémem

Těsto: 5 žloutků, 5 lžic cukru moučky, 2 vrchovaté lžíce hladké mouky, sníh z 5-ti bílků.

Žloutky utřít s cukrem do pěny, pak přimíchat mouku a nakonec lehce sníh z bílků. Těsto nalít na plech vyložený pečícím papírem a péct v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 10 minut. Po upečení těsto ihned převrátíme na vlhkou utěrku, stáhneme pečící papír a do utěrky zabalíme. Necháme vychladnout.

Krém: 250 ml mléka, 1 vanilkový puding, cukr dle chuti, půl másla, jahodová marmeláda.

V mléce uvaříme puding s cukrem. Kaši necháme vychladit a pak zašleháme máslo. Plát potřeme jahodovou marmeládou a krémem. Roládu zatočíme a zabalíme do alobalu nebo folie. Necháme v lednici ztuhnout.

Postup je podobný jako tady.

Kakaová roláda se šlehačkou

5 žloutků, 5 lžic cukru moučka, 1 vanilkový cukr, špetka jedlé sody, 2 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce kakaa, sníh z 5-ti bílků.
Žloutka utřeme s cukrem do pěny, pak přimícháme jedlou sodu, mouku a kakao. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Těsto nalejeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 10 minut. Po upečení těsto ihned převrátíme na vlhkou utěrku, stáhneme pečící papír a do utěrky zabalíme. Necháme vychladnout. Po vychladnutí potřeme celý plát šlehačkou, roládu zatočíme a zabalíme do alobalu nebo folie. Necháme v lednici ztuhnout.

Postup:

1) Touto šlehačkou jsem roládu plnila. Plním s ní i dorty.

2) Upečený korpus.
3) Vyklopíme na vlhkou utěrku a stáhneme pečící papír.

4) Roládu do utěrky zabalíme a necháme vychladnout.

5) Po vychladnutí potřeme šlehačkou.

6) Zatočíme.

7) Přendáme na alobal...

8) ...a zabalíme.

9) Uložíme do lednice.

Panenka Paulinka

Recept

Mramorové těsto bez kakaa ze 4 vajíček.

Vanilkový krém z 1/2 litru mléka.

Máslový krém pod marcipán a na šatičky ze 2 vajíček.

Marcipán mléčný.

Postup je podobný jako zde.

Hmotnost: 2300 g

Tvarohový zákusek

Těsto: 2 vajíčka, hrnek cukru, 1 vanilkový cukr - vyšlehat do pěny. Pak přidat 1/2 hrnku oleje a znovu vyšlehat do spojení. Nakonec zamíchat hrnek mléka, 2 lžíce kakaa a 2 hrnky hladké mouky s práškem do pečiva. Těsto nalejeme na vymazaný a vysypaný vyšší plech a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 15 - 20 minut. Vychladlý kakaový korpus pak pokapeme rumem a na něho navršíme krém.

Krém: V 1/2 litru mléka uvaříme 2 vanilkové pudingy se 4 lžícemi cukru. Rozšleháme máslo se 4 lžícemi rumu, do kterého pak přišleháme 2 tvarohy. Nakonec zašleháme vychladlý puding. Krém rozetřeme po korpusu a zalejeme čokoládovou polevou.

Poleva: 150 - 200 g čokolády na vaření rozpustíme ve vodní lázní a do rozpuštěné pak zašleháme 2 zakysané smetany. Čokoládovou polevu rozetřeme na krém a zdobícím hřebenem uhladíme.

Koblížky bez smažení

250 ml vlažného mléka, 1 žloutek, 50 g rozpuštěného másla, 500 g hladké mouky, 40 g cukru, kostka droždí, špetka soli.

Suroviny dáme do pekárny v uvedeném pořadí a zapneme program Těsto. Po vykynutí těsto rozdělíme na dvě poloviny. Oba díly vyválíme asi na 1 cm silný plát. Hrnečkem nebo kulatou formičkou si na jednou z plátu vyznačíme obrys kruhu, na ten pak klademe lžičku marmelády nebo povidel. Překryjeme druhým plátem těsta a dokrojíme koblížky. Ihned je přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Necháme asi 30 minut nakynout a pak je pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 15 minut. Hotové pocukrujeme nebo můžeme potírat rozpuštěným máslem s rumem.

OCENĚNÍ BLOGU

Dostala se ke mě informace o ocenění mého blogu. I když dost dobře nechápu smysl tohoto ocenění, přesto za něj moc děkuji, hlavně Míši a hru rozhodně kazit nebudu.

Zde jsou pravidla pro udělení tohoto ocenění:
1. Umísti ocenění na svůj blog.
2. Nezapomeň zahrnout i link osoby, která Ti ocenění udělila.
3. Nominuj 7 nebo více blogů.
4. Zanechej zprávu na jejich blogu, abys jim dal vědět, že mají na Tvém blogu ocenění.

Here are the rules for this award:
1. Put the award on your blog.
2. Include a link to the person who gave you the award.
3. Nominate 7 or more blogs.
4. Leave a message on their blog letting them know they have an award on your blog.

Mé nominace:
The nomination:

1. Pečení s láskou

2. Dorty, vaření, pečení, tvoření

3. Dorty od Zuzy

4. Miška Málková

5. Jitulčiny recepty

6. Dorty od Milzy

7. Dorty od Lidky

Ocenění patří všem, které mám uložené v oblíbených odkazech :-)

Všechny tyto stránky jsou mi obrovskou inspirací!!!